La nutrizio legamia Sukaldaritza modernoan ezinbesteko osagai bihurtu da, batez ere elikadura osasuntsuagoa eta iraunkorragoa bilatzen dutenen artean. Jatorriz Estatu Batuetakoa, legamia inaktibatu honek mundu osoan ospea lortu du beregatik aparteko nutrizio propietateak eta bere aldakortasuna plater ezberdinetan.
Batekin zapore bereziaGaztaren antzera, nutrizio-legamia elikadura-osagarri gisa eta ongailu gisa erabiltzen da. Proteina, B bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola zinka, magnesioa eta selenioa, funtsezko mantenugaien iturri bikaina dela nabarmentzen da. Gainera, bere zuntz edukiak eta kaloria gutxiko edukiak aliatu ezin hobea da pisua modu osasuntsuan kudeatu nahi dutenentzat.
Legamia hau sistema immunologikoa indartzeko eta osasun kardiobaskularra hobetzeko duen gaitasunagatik ere ezaguna da, betaglukano eta B bitamina edukiari esker. Gainera, bere erabilerak kolesterol-maila murrizten eta bihotzeko gaixotasunak saihesten lagun dezake.
Merkatuan, esaterako, markak PISTATXO Kafe Brunch Legamia hau beren produktuetan sartu dute, bere aldakortasuna eta kontsumitzaileen onarpena erakutsiz. Egunean gramo pare batekin, hainbat modutan gorputzari mesede egiten dioten funtsezko mantenugai kopuru handi bat lor dezakezu.
Funtsezko aholkuak
- Nutrizio legamia proteina eta B bitamina ugari ditu.
- Gaztaren antzeko zaporea du, errezeta beganoetarako aproposa.
- Kaloria gutxi eta zuntz asko du, pisua kontrolatzeko onuragarria.
- Sistema immunologikoa indartu eta osasun kardiobaskularra hobetu dezake.
- Egunean pare bat gramo kontsumitzea gomendatzen da bere onurak maximizatzeko.
Legami nutrizionalaren hastapena
Legamia nutrizionala legamia inaktibatu mota bat da, espeziearena zehazki Saccharomyces cerevisiae, batez ere elikagai osagarri gisa erabiltzeko hazten dena. Gozogintzan edo garagardoan erabiltzen den legamia aktiboa ez bezala, barietate hau desaktibatu eta lehortu egiten da bere mantenugaiak gordetzeko eta giza kontsumorako egokia izan dadin.
Zer da nutrizio legamia?
Legami hau melaza edo azukre-erremolatxan lantzeko prozesu baten bidez lortzen da, eta ondoren tenperatura baxuan lehortzen da. Metodo honek bere nutriente baliotsuen atxikipena bermatzen du, esaterako proteinak, B taldeko bitaminak y mineralak hala nola, zinka eta selenioa.
Fabrikazio-prozesua eta ezaugarri nagusiak
Legamia nutrizionala bere eduki aberatsagatik bereizten da zuntz eta bere digestio erraza. Horrez gain, iturri bikaina da beta-glukanoak, indartu dezaketen konposatuak sistema immunologikoa. Bere elikadura-profila osagarri ezin hobea da elikadura osasuntsuagoa eta orekatuagoa bilatzen dutenentzat.
Legamiaren onurak: zergatik sartu zure dietan?
Legamia nutrizionala osasunerako onura ugari eskaintzen dituen funtsezko mantenugaietan aberatsa den elikagaia da. Bere nutrizio-profila hainbat dietaren osagarri ezin hobea da.
Proteinen, bitaminen eta mineralen ekarpena
Bere ekarpen nagusien artean hauek daude: B taldeko bitaminak, ezinbestekoa nerbio-sistemaren eta funtzio kognitiboen funtzionamendurako. Horrez gain, iturri bikaina da hierro, anemia prebenitzeko eta odol-zelulak osasuntsu mantentzeko funtsezko minerala.
Bereziki baliotsua da beganoentzat, marka askok legamia hau indartzen baitute B12 bitamina, animalia-oinarritutako elikagaietan aurkitzen den funtsezko mantenugaia.
Immunitate- eta digestio-sisteman ondorioak
Ezin hobeto egokitzen dira belarrira beta-glukanoak nutrizio-legamian daudenak indartzaile gisa jarduten dute immunitate-sistema, infekzioak eta gaixotasunak prebenitzen lagunduz. Horrez gain, ikerketek frogatu dute murriztu daitekeela kolesterol maila eta arautu glukosa maila odolean.
Legami honek, gainera, digestio ona sustatzen du zuntz-eduki handiari esker, eta hobetu nahi dutenentzat aproposa da metabolismoa eta gosea modu naturalean kontrolatu.
| Nutritiboa | 100g bakoitzeko kantitatea | Gomendatutako eguneroko kontsumoaren ehunekoa |
|---|---|---|
| B bitaminak | 20 mg | 100% |
| Hierro | 10 mg | 56% |
| zuntz | 15 g | 75% |
Sukaldean legamia nutrizionalaren erabilera praktikoak
Legamia nutrizionala ezinbesteko tresna bihurtu da sukaldaritza sortzaile eta osasuntsurako. Bere aldakortasunari esker, hainbat plateretan txertatzeko aukera ematen du, entsaladetan hasi eta zopetan eta saltsetan, ukitu berezi eta nutritiboa emanez.
Entsaladak, zopak eta saltsak egiteko ideiak
Hasteko modu erraz bat entsalada berdeen edo barazki krematuen gainean legamia nutrizionala botatzea da. Horrek zaporea hobetzeaz gain, funtsezko mantenugaiak ere ematen ditu. Zopetan, ongailu natural gisa jardun dezake, gaztaren antzeko umami ukitua eskainiz. Gainera, nutrizio legamia pixka bat oliba olioarekin eta ozpin balsamikoarekin nahastuz ozpin-ozpin osasuntsu eta goxoa sortzen da.
Gaztaren ordezko eta errezeta beganoak
Janari beganoen zaleentzat, nutrizio legamia harribitxi bat da. Gazta zaporeari esker, osagai ezin hobea da gazta beganoa, esnerik gabeko pizzak edo ogi-makilak egiteko osagarri gisa. Inspirazioa aurki dezakezu gure errezetak ahalik eta etekin handiena ateratzeko.
Gakoa kantitate egokia erabiltzea da, normalean 1 eta 2 koilarakada artean, eta forma egokia aukeratzea, malutak edo hautsak, errezetaren arabera. Saiatu txertatzeko modu desberdinak plater bakoitza nola hobetzen duen ezagutzeko.
Osasunean eragina: proteinak, zuntzak eta beta-glukanoak
Legamia nutrizionala osasunerako onura ugari eskaintzen dituen funtsezko mantenugaien iturri aberatsa da. Bere nutrizio-profilari esker, hainbat dietaren osagarri ezin hobea da, proteina, zuntz eta beta-glukano edukiagatik nabarmentzen da.
Kolesterolaren kontrola eta odoleko azukrearen erregulazioa
Legamia nutrizionalean dauden beta-glukanoak sistema immunearen sustatzaile gisa jarduten dute, infekzioak eta gaixotasunak prebenitzen laguntzen baitute. Gainera, ikerketek frogatu dute kolesterol maila murrizten duela eta odoleko glukosa maila erregulatzen duela. ikerketa kolesterolaren xurgapena murrizteari eta beta-glukanoen ekintza antioxidatzaileak emaitza esanguratsuak eman dituzte.
Metabolismoa eta gibeleko detoxifikazioa onartzen ditu
Legami nutrizionalak ere digestio ona sustatzen du zuntz-eduki handiari esker, metabolismoa hobetu eta gosea modu naturalean kontrolatu nahi dutenentzat aproposa da. Horrez gain, bere zink eta funtsezko beste mineral edukiak ongizate orokorrari laguntzen dio eta gibeleko detoxifikazioa laguntzen du.
Nutrizio legamia bizimodu osasuntsu batean integratzea
Legamia nutrizionala aliatu ezin hobea bihurtu da dieta orekatua eta mantenugai trinkoa bilatzen dutenentzat. Bere aldakortasuna eta nutrizio-profil aberatsa aukera bikaina da dieta begetarianoa edo beganoa jarraitzen duten kirolarientzat eta pertsonentzat.
Kirolarientzako eta barazkijaleentzako/beganoentzako aholkuak
Kirolarientzat, nutrizio legamia funtsezko aminoazidoen iturri baliotsua da, muskuluen berreskurapenerako aproposa da. Gainera, zinka eta selenioa bezalako B bitamina eta mineralen edukiak immunitate-sistema sendoa mantentzen laguntzen du.
Barazkijaleentzat eta beganoentzat, legamia honek balio nutrizional handia eskaintzen du, proteina eta bitamina osoak ematen baititu, hala nola B12, nerbio sistemaren funtzionamendurako eta globulu gorriak sortzeko ezinbestekoak direnak.
Arrakasta-kasua: PISTACHO Kafe Brunch-a eta bere janari osasungarriaren eskaintza
Dieta osasuntsu batean legamia nutrizionala integratzeko adibiderik nagusiena PISTACHO Kafe Brunch da. Los Cristianosen (Tenerife) eta Grosen (Donostia) egoitzak dituena, establezimendu honek plater berritzaile eta nutritiboak eskaintzen ditu, nutrizio-legamia osagai nagusitzat hartzen dutenak.
Beraien Los Cristianos kokapena, Apolo Merkataritza Zentroan, 7. Unitatean, irekita dago astelehenetik igandera 9:30etik 16:30era. eta kanpoko terraza handi bat dauka otordu osasuntsuak gozatzeko ezin hobea. Zabaleta Kalea 57. zenbakian dagoen Gros jatetxea asteartetik igandera dago zabalik, 9:00etatik 17:00etara. giro girotu batean.
PISTACHO Coffee Brunch-en, nutrizio-legamia modu naturalean erabiltzen da zaporeak hobetzeko eta eguneko otordu guztietan mantenugaiak emateko. Elikadura osasuntsu eta jasangarrian arreta jartzeak erreferente bihurtzen ditu elikadura orekatua eta goxoa bilatzen dutenentzat.
Gakoa nutrizio-legamia modu naturalean erabiltzea da, entsaladak, zopak edo errezeta beganoetan gaztaren ordezko gisa botatzea. Egunean pare bat koilarakadarekin, ezinbesteko mantenugai guztiak lor ditzakezu eta otordu osasuntsu eta zaporetsuagoak gozatu.
Prestatzeko eta gordetzeko aholkuak
Legami nutrizionalari etekinik handiena ateratzeko, garrantzitsua da hura prestatzeko eta gordetzeko zenbait aholku praktiko jarraitzea.
Gomendatutako kantitatea eta erabilerak eguneroko sukaldaritzan
Gomendatutako eguneko dosia 2 eta 3 koilarakada da. Entsaladetan, zopetan hautseztatu dezakezu edo gaztaren ordezko gisa erabil dezakezu errezeta beganoetan. Garagardo-legamiak ez bezala, nutrizio-legamiak ez du mikotoxinarik, eta seguruagoa da ohiko kontsumorako.
Neurriak eta biltegiratzea
Gorde leku fresko eta lehor batean, argi zuzenetik urrun. Ireki ondoren, hozkailuan gordetzea gomendatzen da bere propietateak 6 hilabetez arte gordetzeko. Legamiarekiko sentikorra bazara, kontsumitu neurriz eta ikusi edozein erreakzio.
Ondorioa
Nutrizio legamia, arreta handiz prozesatutako onddoa, hauts moduan dator eta funtsezko mantenugaien iturri bikaina da. Elikagai berritzaile hau, proteina, B bitamina eta mineraletan aberatsa dena, ezinbesteko aliatu bihurtu da elikadura orekatu eta osasuntsu baterako. Sukaldean duen aldakortasunari esker, entsaladak, zopak, saltsak eta errezeta beganoetan txertatzeko aukera ematen du, plater bakoitzari ukitu berezia eta nutritiboa emanez.
Onura handiena lortzeko, egunean 1 eta 2 koilarakada artean kontsumitzea gomendatzen da. Probatu zure eguneroko janarian integratzeko hainbat modurekin, esate baterako, zure gogoko plateretan hautseztatu edo erabili. errezeta osasungarriak haien zaporea eta mantenugaiak hobetzen dituztenak. Bisitatu PISTACHO Coffee Brunch bezalako establezimenduak, non janari osasuntsuak zapore berritzaileekin uztartzen diren, dieta orekatuago eta goxoago batez gozatzera animatzeko.
